OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO ESVEAL©

L'Olio extravergine di oliva biologico prodotto da noi nella nostra tenuta agricola di Bardolino nasce dalla spremitura a freddo di olive della varietà: casaliva, frantoio, leccino, moraiolo. Le piante di olivo di antica origine, vengono coltivate con passione rispettando i cicli della Natura.

Caratteristiche

Di antica e nobile tradizione l’Olio Extravergine di Oliva biologico Esveal è un olio di gran pregio, leggero e fruttato, ricco di clorofilla, sapido e armonico. La bottiglia utilizzata per la sua conservazione è in vetro scuro, per meglio proteggere l’olio dalla luce e la capacità di 0,5 litri è volutamente bassa, in modo da impedire l’ossidazione del contenuto all’interno della bottiglia una volta aperta a contatto con l’aria. Si consiglia di tenerla al riparo da fonti di calore.

Colore: DAL VERDE AL GIALLO
Profumo: FRUTTATO
Sapore: FRUTTATO LEGGERMENTE AMARO E PICCANTE
Livello di acidità: <0,2%  
Capacità 0,5 Lt

Consigli d'uso

L'olio extravergine di oliva Bio ESVEAL© grazie ai suoi profumi e alla bassissima acidità che lo contraddistingue è indicato per la preparazione e il condimento di pietanze dal sapore delicato. Perfetto quando impiegato per condire il pesce, in particolare quello del lago di Garda. E' Ottimo nelle minestre e nelle creme di verdura. Esalta, usato a crudo, il sapore delle verdure fresche.

Metodo di coltivazione e raccolta

Non si utilizzano concimi chimici e pesticidi come previsto nelle colture a regime biologico. La raccolta avviene esclusivamente con mezzi manuali. L’olio che si ottiene presenta livelli di acidità molto bassi inferiori allo 0,2%. Le olive infatti vengono raccolte quando hanno raggiunto il giusto livello di maturazione all'inizio di novembre e inviate al frantoio entro 48 ore dove vengono spremute.

Scopri perchè acquistare il nostro olio extravergine di oliva Biologico

Differenze tra Coltivazione Tradizionale e Biologica di un Oliveto
La coltivazione di un oliveto può variare notevolmente a seconda dell'approccio scelto: tradizionale o biologico. L'agricoltura tradizionale spesso utilizza fertilizzanti chimici e pesticidi per massimizzare la produzione. Questi metodi possono avere un impatto negativo sull'ambiente, compromettendo la biodiversità e la salute del suolo. Al contrario, la coltivazione biologica si impegna a rispettare i cicli naturali della terra, privilegiando l'uso di compost organico e tecniche di controllo biologico dei parassiti. Questo approccio non solo preserva l'ecosistema, ma garantisce anche un prodotto più naturale e autentico.
Alcuni svantaggi dell' acquisto di Olio extravergine di oliva convenzionale rispetto all'olio extravergine di oliva biologico certificato
Acquistare un olio extravergine di oliva da agricoltura convenzionale può comportare alcune problematiche. Gli oli extravergine di oliva convenzionali spesso provengono da olive trattate con pesticidi e fertilizzanti chimici, che possono lasciare residui nel prodotto finale. Inoltre, l'uso massiccio di queste sostanze chimiche può alterare il profilo nutrizionale dell'olio, riducendo il suo valore salutistico.
Vantaggi dell'Olio extravergine di oliva Biologico
Scegliere un olio extravergine di oliva biologico offre numerosi benefici. Innanzitutto, il metodo di coltivazione biologica assicura che il prodotto sia privo di residui chimici, mantenendo intatte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali. L'olio biologico è anche ricco di antiossidanti naturali, come i polifenoli, che contribuiscono al benessere generale del consumatore. Inoltre, sostenendo l'agricoltura biologica, si promuove un modello di produzione più sostenibile e rispettoso dell'ambiente.
L'Eccellenza del Nostro Olio Biologico
Il nostro olio biologico rappresenta il meglio che la natura può offrire. Grazie a metodi di coltivazione rispettosi e all'assenza di sostanze chimiche nocive, garantiamo un prodotto di qualità superiore che conserva tutto il sapore e i benefici dell'oliva. Inoltre acquistare direttamente dal produttore è una scelta intelligente: non solo si ottiene un prodotto autentico e controllato, ma si riducono anche i costi di acquisto, eliminando intermediari.

Informazioni del territorio :Raccolta olive e olio nuovo sul Garda - frammenti di storia dell'olio extravergine di oliva del Garda -   Olivo sul lago di Garda